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【產(chǎn)品名稱(chēng)】：食品添加劑CMC 羧甲基纖維素鈉使用量 

【產(chǎn)品屬性】：食品級增稠劑

【保質(zhì)日期】：24個(gè)月

【執行標準】：國標

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：通常是由天然的纖維素和苛性堿及一氯醋酸反應后而制得的一種陰離子型高分子化合物，分子量由幾千到百萬(wàn)。

【產(chǎn)品性狀】：為白色纖維狀或顆粒狀粉末，無(wú)臭、無(wú)味、有吸濕性，易于分散在水中形成透明的膠體溶液。

【產(chǎn)品應用】：廣泛用于日用化工產(chǎn)品水溶性膠狀增粘劑、醫藥工業(yè)用增粘及乳化劑、食品工業(yè)用增稠劑、工業(yè)糊料、造紙工業(yè)用施膠劑等。

羧甲基纖維素鈉具有水化作用，在肉制品、面包、饅頭等食品中，可以起到組織改良的作用，而且可以使水分不易揮發(fā)，可提高產(chǎn)品產(chǎn)量，增加口感。

【特      征】：食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨作為食品來(lái)食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。

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