復配磷酸鹽食用方法 復配磷酸鹽使用方法
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
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1-100￥10 /公斤
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100-1000￥9 /公斤
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≥1000￥8 /公斤
- 發(fā)布日期： 2023-03-27
- 更新日期： 2023-10-19
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 |
水分保持劑
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| 貨號 |
復配磷酸鹽
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| 生產(chǎn)許可證編號 |
食品級
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| CAS |
包裝
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規格 |
袋/桶
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| 有效物質(zhì)含量 |
99％
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| 含量 |
99％
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| 是否進(jìn)口 |
否
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是一種新型的肉用食品添加劑，具有良好的保水、保油性能，可改變肉制品的組織結構。在肉制品的加工過(guò)程中，加入復合磷酸鹽可以改善肉制品的質(zhì)量，能增加肉質(zhì)的保水性和改善凝膠，防止水分損失
產(chǎn)品用途：
丸子類(lèi)產(chǎn)品、腸類(lèi)產(chǎn)品、調理類(lèi)產(chǎn)品等 作 用：成膜性好，在肉制品中有良好的持水保油效果，增加出品率，水溶液有粘性，遇熱有溶脹特性，可以使產(chǎn)品增彈增脆，改善口感、產(chǎn)品的表面光滑，成型良好，有良好的爽口性與肉感，加工出的產(chǎn)品組織細密，切片性好，抗凍裂。
