梔子黃食用方法 梔子黃使用方法
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
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1-100￥83 /公斤
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100-1000￥81 /公斤
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≥1000￥79 /公斤
- 發(fā)布日期： 2023-03-21
- 更新日期： 2023-10-19
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 |
著(zhù)色劑
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| 執行標準 |
國標
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| 生產(chǎn)許可證編號 |
食品級
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| CAS |
94238-00-3
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規格 |
袋/桶
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| 來(lái)源 |
合成著(zhù)色劑
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| 主要著(zhù)色成分 |
梔子黃
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| 有效物質(zhì)含量 |
99％
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| 含量 |
99％
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| 色素含量 |
85％
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| 是否進(jìn)口 |
否
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梔子黃(crocin，gardenia yellow)，別名藏花素，俗稱(chēng)黃梔子，屬類(lèi)胡蘿卜素系列，它是梔子中的黃色色素，其黃色素成分為類(lèi)胡蘿卜類(lèi)色素的藏花素，與藏紅花中的藏花素相同
產(chǎn)品用途：
桅子黃色素可抑制80 % 亞麻油酸的氧化, 因而可作為食品加工過(guò)程中的抗氧化劑；它的耐熱性良好，在80 ℃，120 分鐘條件下，色素殘存率在85 % 以上；在可見(jiàn)光(40lun -700nln ) 范圍內, 對光的照射是穩定的， 而對波長(cháng)250nm一390nm 范圍內的光的照射不穩定。因而，桅子黃色素可作為抗氧化劑和著(zhù)色劑應用于食品工業(yè)中。
梔子黃可用于果汁(味)型飲料、配制酒、糕點(diǎn)上彩妝、冰棍、雪糕、膨化食品、果凍、面餅、糖果和栗子罐頭等
