辣椒紅150油溶食用方法 辣椒紅150油溶使用方法
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
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1-100￥158 /公斤
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100-1000￥156 /公斤
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≥1000￥154 /公斤
- 發(fā)布日期： 2023-03-21
- 更新日期： 2023-10-19
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 |
著(zhù)色劑
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| 執行標準 |
國標
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| 生產(chǎn)許可證編號 |
食品級
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| CAS |
465-42-9
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規格 |
袋/桶
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| 來(lái)源 |
合成著(zhù)色劑
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| 主要著(zhù)色成分 |
辣椒紅
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| 有效物質(zhì)含量 |
99％
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| 含量 |
99％
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| 色素含量 |
85％
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| 是否進(jìn)口 |
否
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辣椒紅色素，又名辣椒紅、辣椒油樹(shù)脂，是從辣椒中提取的天然著(zhù)色劑，主要著(zhù)色成分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，屬類(lèi)胡蘿卜素，占總量的50%~60%。此外，還含有一定量非著(zhù)色成分辣椒素。辣椒紅色素不僅色澤鮮艷,色價(jià)高,著(zhù)色力強,保色效果好,可以有效地延長(cháng)仿真食品的貨架期
產(chǎn)品用途：
辣椒紅可用于罐頭食品、醬料、冰棍、冰淇淋、雪糕、餅干、熟肉制品、人造蟹肉，按正常生產(chǎn)需要添加。在罐頭食品中，主要用于傳統的肉、禽類(lèi)罐頭的生產(chǎn)；用于糕點(diǎn)上彩裝時(shí)，可在奶油中添加辣椒紅30~80g/kg。辣椒紅在國外亦可制成具有一定辣味的品種的品種對食品進(jìn)行調色、調味。在日本，辣椒紅用于油脂食品、調味汁、水產(chǎn)加工品、蔬菜制品、果汁、冰淇淋等，用量為0.5~2g/kg
