食用蘋(píng)果酸鈉廠(chǎng)家供應 食用蘋(píng)果酸鈉原料價(jià)格
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
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1-100￥25 /公斤
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100-1000￥24 /公斤
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≥1000￥23 /公斤
- 發(fā)布日期： 2023-03-17
- 更新日期： 2023-10-19
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 |
酸度調節劑
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| 執行標準 |
國標
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| 生產(chǎn)許可證編號 |
食品級
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| CAS |
76-46-0
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規格 |
1*25
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| 有效物質(zhì)含量 |
99％
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| 含量 |
99％
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| 是否進(jìn)口 |
否
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產(chǎn)品用途：
蘋(píng)果酸鈉是一種良好的食品保質(zhì)劑，在水產(chǎn)品、肉類(lèi)食品中應用廣泛。其在食品中有良好的分散性和持水性，且能降低食品中水分活度，和酪 蛋白酸鈉混用可防油脂脫離，從而減少水產(chǎn)品、肉類(lèi)食品等的失重、變質(zhì)。另外，蘋(píng)果酸鈉可增加食品的鮮嫩度，并賦予其良好的口感，由于蘋(píng)果酸鈉味咸，咸度約為食鹽的三分之一，故可以用作食鹽的代用品制造無(wú)鹽醬油，在洋火腿、香腸中添加3% 則可減少食鹽用量1%?？稍鲞M(jìn)酵母生長(cháng)，使用量為培養基總量的0.3%。作為緩沖劑?？膳c蘋(píng)果酸合用于清涼飲料及酸性食品中，對酸味有緩沖作用。 白色晶體粉末，無(wú)臭味咸，易溶于水
