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| 主要用途 | 著(zhù)色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 食品級 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 袋/桶 |
| 來(lái)源 | 合成著(zhù)色劑 |
| 主要著(zhù)色成分 | 焦糖色素 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 含量 | 99% |
| 色素含量 | 85% |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
性狀:
深褐色易吸濕的粉末,有苦味和焦氣。溶于水和稀乙醇。有特殊焦糖氣味。易溶于水和稀乙醇溶液,不溶于油脂。粉狀物吸濕性較強,過(guò)度暴露于空氣中色調將受影響。小白鼠經(jīng)口LD50大于10g/kg,大白鼠經(jīng)口LD50大于1.9g/kg。ADI不作特殊規定(FAO/WHO,1994)。
應用:
本品作食品著(zhù)色劑,我國規定可用于糖果、餅干、果汁(味)飲料類(lèi)、冰淇淋、冰棍、雪糕、醬油、調味醬和食醋,按生產(chǎn)需要適量使用。也作食品著(zhù)色劑,我國規定可用于碳酸飲料、葡萄酒和黃酒,按生產(chǎn)需要適量使用。還用作釀造醬油、酒、食品、煙草等的著(zhù)色劑。

