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產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

維生素B1又稱(chēng)硫胺素（thiamine），由真菌、微生物和植物合成，動(dòng)物和人類(lèi)則只能從食物中獲取。維生素B1主要存在于種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中含量很豐富，在酵母菌中含量也極豐富。硫胺素由嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)結合而成，在體內參與糖代謝。

產(chǎn)品用途：

 白色至黃色細小晶體。通常為單斜晶系的針狀或板狀晶體的α型，β型為斜方晶系的細微針狀晶體。純品無(wú)臭，通常因所含硫的微量分解  產(chǎn)物而帶米糠臭。有苦味。無(wú)水品暴露在空氣中迅速吸收4%的水份。對熱穩定(170度)。干燥狀態(tài)下于空氣中穩定，能長(cháng)時(shí)間保存，因  吸濕而緩慢分解著(zhù)色。1%水溶液的PH值為3.13。水溶液中PH值2-4時(shí)較穩定。PH值5.5以上時(shí)，加熱不穩定。遇紫外線(xiàn)則分解。約于  248度熔化并部分分解。 易溶于水(1∶1)。溶于 乙醇、甘油、丙二醇。其 鹽及硝酸鹽除 用外，亦可作食品提升劑，動(dòng)物飼料添加劑等。