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| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 813-94-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
商品簡(jiǎn)介
[產(chǎn)品名稱(chēng)]：檸檬酸鈣
[英文名稱(chēng)]：Calcium citrate
[別 名]：枸椽酸鈣
[化學(xué)式]：C12H10Ca3O14
【產(chǎn)品性狀】
白色粉末，無(wú)臭，稍吸濕。極難溶于水（0.095g/100mL，25℃）。幾乎不溶于乙醇。加熱至100℃逐漸失去結晶水，至120℃則完全失去結晶水。
【產(chǎn)品用途】
1、作為鈣質(zhì)強化劑，檸檬酸鈣味道平和，氣味適中，吸收率高，可用于多種食品的強化，包括 配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外還可在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑等等。
2、 食品鈣強化劑，吸收效果優(yōu)于無(wú)機鈣?？捎糜诙喾N食品的強化，包括 配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我國規定可用于谷及其制品，使用量為8~16g/kg;在乳飲料及飲液中為1.8~3.6g/kg。
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