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| 主要用途 | 著(zhù)色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 8028-89-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1kg |
| 來(lái)源 | 天然著(zhù)色劑 |
| 主要著(zhù)色成分 | 焦糖色素 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【商品介紹】
[產(chǎn)品名稱(chēng)]：焦糖色粉末
[英文名稱(chēng)]：Caramel
[別 名]：焦糖，俗稱(chēng)醬色
【產(chǎn)品特性】
深褐色易吸濕的粉末或粘稠液體，有苦味和焦氣。
溶解情況：溶于水和稀乙醇。
【產(chǎn)品用途】
1、用作醬油、糖果、醋、啤酒等的著(zhù)色劑，也用于醫藥。
焦糖色素廣泛用于醬油、食醋、料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、藥品、碳酸飲料及非碳酸飲料等，并能有效提高產(chǎn)品品質(zhì)。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量:添加量2—5%。
2、焦糖色素常被用在制作甜點(diǎn)上，它可以為糕點(diǎn)和甜點(diǎn)提供一種填補糖果或巧克力的風(fēng)味，或加于冰激凌和蛋奶凍上?；蜃鳛槭澄锖谏?，如可樂(lè )之類(lèi)的飲料使用焦糖著(zhù)色，而且它也被用作食品著(zhù)色劑，它也是威士忌行業(yè) 允許使用的添加劑。焦糖色素可溶于水。
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