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| 主要用途 | 著(zhù)色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 11029-12-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1kg |
| 來(lái)源 | 天然著(zhù)色劑 |
| 主要著(zhù)色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【商品介紹】
[產(chǎn)品名稱(chēng)]： 葡萄皮紅
[英文名稱(chēng)]：Grape-skin red
[別 名]： 葡萄皮提取物
【產(chǎn)品特性】
紅至暗紫色液狀、塊狀、糊狀或粉末狀物質(zhì)，稍帶特異臭氣，溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色調隨pH值的變化而變化，酸性時(shí)呈紅至紫紅色，堿性時(shí)暗藍色。在鐵離子的存在下呈暗紫色。染著(zhù)性、耐熱性不太強，易氧化變色。
【產(chǎn)品用途】
食用色素。供水果飲料、碳酸飲料、酒 料、蛋糕、果醬等用。飲料、葡萄酒、果醬、液體產(chǎn)品用量為0.1％-0.3％。粉末食品中添加量0.05％-0.2％。冰激淋0.002％-0.2％。
中國國標 GB2 760—90規定：配制酒、汽水、果汁，1.0g/kg；果醬、罐頭，1.59／kg；糖果、糕點(diǎn)，2.0g／kg。
著(zhù)色劑?？捎糜谂渲凭评鋬鲲嬈罚?3,04食用冰除外）， 使用量為1.0 g/kg；飲料類(lèi)（14.01包裝飲用水除外）， 使用量為2.5g/kg；果醬， 使用量為1.5 g/kg；糖果、糕點(diǎn)， 使用量2.0g/kg。
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