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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 9057-02-7 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【商品介紹】
[產(chǎn)品名稱(chēng)]：普魯蘭多糖
[英文名稱(chēng)]：Pullulan
[別 名]：戊五醇
[化學(xué)式]：短梗霉多糖、茁霉多糖
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類(lèi)似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖，它是1938年由R．Bauer發(fā)現的一種特殊的微生物多糖
【產(chǎn)品性狀】
普魯蘭多糖是一種水溶性粘質(zhì)多糖，成品為白色固體粉末。由于其具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、無(wú)毒性等特性。
【產(chǎn)品用途】
廣泛應用于醫藥、食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。普魯蘭多糖主要應用領(lǐng)域：
（1）醫藥和保健品膠囊行業(yè)、化妝品的粘結成形劑。
（2）食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。
（3）用于防止氧化的水溶性的包裝材料。
（4）主食、糕點(diǎn)的低熱能食品原料。
在農產(chǎn)品保鮮上的應用
由于普魯蘭多糖具有良好的成膜性，可廣泛應用于水果、蔬菜、雞蛋等農產(chǎn)品保鮮。
在海產(chǎn)品保鮮上的應用
研究表明，短梗霉多糖作為一種新型海產(chǎn)品被膜保險劑，能充分有效地抑制海產(chǎn)品體內揮發(fā)性鹽基氮的大量積累，對海產(chǎn)品體內水分蒸發(fā)也有良好地保護。
在食品加工工業(yè)上的應用
作為主食、糕點(diǎn)的低熱值食品原料和食品品質(zhì)的改良劑和增塑劑，廣泛地應用于食品工業(yè)中。
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