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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 9000-70-8 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【商品介紹】
[產(chǎn)品名稱(chēng)]：明膠
[英文名稱(chēng)]：Gelatin
[別 名]：明膠海綿
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
明膠是一種大分子的親水膠體，是膠原部分水解后的產(chǎn)物。按其性能和用途可分為照相明膠、食用明膠和工業(yè)明膠。根據用途不同，對明膠的質(zhì)量要求也不一樣。用作粘結劑使用時(shí)，主要要求粘接強度。用于照相、食品、醫藥等領(lǐng)域時(shí)，則強調產(chǎn)品的純度。
【產(chǎn)品性狀】
明膠，無(wú)色至淺黃色固體，成粉狀、片狀或塊狀。有光澤，無(wú)嗅，無(wú)味。相對分子質(zhì)量約50000～100000。相對密度1.3～1.4。不溶于水，但浸泡在水中時(shí)，可吸收5～10倍的水而膨脹軟化，如果加熱，則溶解成膠體，冷卻至35～40℃以下，成為凝膠狀；如果將水溶液長(cháng)時(shí)間煮沸，因分解而使性質(zhì)發(fā)生變化，冷卻后不再形成凝膠。不溶于乙醇，溶于熱水、甘油、丙二醇、乙酸、水楊酸、苯二甲酸、尿素、硫脲，硫氰酸鹽和溴化鉀等。
【產(chǎn)品用途】
1）凝膠性；
2）持水性；
3）成膜性；
4）乳化性及起泡性等。
明膠按用途可分為照相、食用及工業(yè)四類(lèi)。食用明膠作為一種增稠劑廣泛使用于食品工業(yè)的添加如果凍、食用色素、高級軟糖、冰激凌、酸奶、冷凍食品等。在化工行業(yè)主要用作粘合、乳化和高級化妝品等制作的原料。
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