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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 470-55-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【商品介紹】
[產(chǎn)品名稱(chēng)]： 水蘇糖
[英文名稱(chēng)]：Stachyos
[化學(xué)式]：C24H42O21
【產(chǎn)品性狀】
水蘇糖純品為白色粉末，是一種自然界存在的四糖，淡淡的甜味，水蘇糖具有良好的熱穩定性，在100℃的高溫下也不會(huì )分解，但在酸條件下熱穩定性有所下降，因此可用于需熱壓處理的食品
【產(chǎn)品用途】
1、水蘇糖可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開(kāi)發(fā)出新型功能型食品，且添加量小，效果顯著(zhù)，不會(huì )破壞原有食品的風(fēng)味。
2、 所有的豆類(lèi)食品都含有水蘇糖，如大豆、黃豆、綠豆等等，但水蘇糖的含量較低，一般在24之間，發(fā)芽時(shí)，水蘇糖會(huì )很快消失，所以食用豆芽菜并不能補充水蘇糖。
3、 嬰幼兒產(chǎn)品應用 水蘇糖在嬰幼兒產(chǎn)品上多用于生產(chǎn)益生元葡萄糖、奶粉類(lèi)、米粉類(lèi)等產(chǎn)品。
4、添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團的流變特性。
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