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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【商品介紹】
[產(chǎn)品名稱(chēng)]：低聚半乳糖
[英文名稱(chēng)]：Galacto-Oligosac
[別 名]：
[化學(xué)式]：
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
低聚半乳糖是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結構一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個(gè)半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。在自然界中，動(dòng)物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多，嬰兒體內的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴(lài)母乳中的GOS 成分。
【產(chǎn)品性狀】
外觀(guān)：無(wú)色透明或淡黃色糖漿。
低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低(7.1J/g)，甜度為蔗糖的20%~40%，保濕性極強。在pH為中性條件下有較高的熱穩定性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無(wú)任何分解?？梢杂糜谔厥庑再|(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工。
具有耐酸性、耐熱性，不會(huì )因為在加工過(guò)程中的高溫殺菌所分解而失去其本來(lái)應有之特性。
【產(chǎn)品用途】
營(yíng)養強化劑。另按衛生部公告2008-20號 適于加入面包等焙烤制品、糖果、果醬、果凍、清涼飲料和酸乳等。規定為新資源食品。
適用范圍：嬰幼兒食品、乳制品、飲料、焙烤食品、糖果。
【包裝與貯存】 陰涼處保存，避免陽(yáng)光直接照射和潮濕的環(huán)境中。
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