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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 87-99-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
基本信息：
中文名：低聚木糖
英文稱(chēng)謂：XOS；xylo-oligosaccharides
分子式：（C5H10O5）2-7
類(lèi)別：功用性聚合糖
穩定性：穩定性強
結構組成：2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵
應用領(lǐng)域：
乳品飲料類(lèi)：奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等。
食物類(lèi)：餐桌食物焙烤食物、調味品、甜品點(diǎn)心、各類(lèi)罐頭、糖塊。
飼料類(lèi)：作為飼料添加劑代替。
性狀：
無(wú)色至淺棕色液體或白色粉末。由2-7個(gè)木糖以β-1，4-糖苷鍵相結合的二糖至七糖的混合物。其間木二糖約占40%。糖漿為淺黃色粘稠狀液體。相對甜度約為40%，甜感與蔗糖相同。耐熱、耐酸（Ph2.5-8.0,120℃,1h）,無(wú)損壞，在Ph2.5-8.0和37℃下儲藏90天無(wú)任何變化
用途：
低聚木糖屬世界新式低聚糖類(lèi)產(chǎn)品，是低聚糖中有效用量最少、對雙歧桿菌增殖才能*的產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)選擇性增殖有益菌、抑制有害菌而被稱(chēng)為“ 雙歧因子”，以其成效強、質(zhì)料簡(jiǎn)略易得而遭到業(yè)內人士的關(guān)注。 低聚糖在自然界是廣泛存在的，而且和人類(lèi)食物息息相關(guān)，例如：香蕉、大麥、洋蔥、洋姜中含有低聚果糖；竹筍中含有低聚木糖；大豆中含有水蘇糖和棉籽糖；淀粉糖化液中含有低聚異麥芽糖；酸奶中含有低聚半乳糖。
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