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| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 5949-29-1 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡(jiǎn)介
中文名稱(chēng)：一水檸檬酸
中文別號：檸檬酸單水合物
CAS登錄號：5949-29-1
英文名稱(chēng)：Citric acid monohydrate
分子式：C6H8O7.H2O
分子量：210.14
EINECS：221-095-7
二、性狀
白色結晶粉末，易溶水，來(lái)源于烏梅，甜橙，檸檬汁
三、用途
檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑，用作試驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑；用作絡(luò )合劑，掩蔽劑；用以制造緩沖溶液?？筛倪M(jìn)洗刷產(chǎn)品的功用，可以迅速沉淀金屬離子，避免污染物從頭附著(zhù)在織物上，保持洗刷必要的堿性。
由于檸檬酸有溫文直爽的酸味，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖塊、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食物的制造。在所有有機酸的市場(chǎng)中，檸檬酸市場(chǎng)占有率 70%以上，調味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。
檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫。中國煤炭資源豐富，是構成能源的主要部分，然而一直短少有用的煙氣脫硫工藝，導致大氣SO2污染嚴峻。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低、無(wú)毒、化學(xué)性質(zhì)安穩、對SO2吸收率高等原因，有開(kāi)發(fā)價(jià)值的脫硫吸收劑。
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