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| 主要用途 | 保水劑 |
| 貨號 | 2345578789 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
中文名稱(chēng)：六偏磷酸鈉
英文名稱(chēng)：Sodium hexametaphosphate
CAS No.：10124-56-8
EINECS號：233-343-1
分 子 式：Na6O18P6
產(chǎn)品用途：
質(zhì)量改進(jìn)劑；pH調理劑；金屬離子螯合劑；粘結劑和膨脹劑等。在豆類(lèi)、果蔬罐頭中可安穩色素，維護食物色澤，在肉類(lèi)罐頭中可使脂肪乳化，保持質(zhì)地均勻；用于肉類(lèi)食物上可提持水性，避免肉中脂肪蛻變，參加啤酒中，能澄清酒液，避免混濁水質(zhì)無(wú)沉積的軟化劑。
* 用于肉制品、魚(yú)肉腸、火腿等，能提持水性，結著(zhù)性，避免脂肪氧化；
* 用于豆醬、醬油能避免變色，加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調理口味；
* 用于生果飲料、清涼飲料，可提出汁率，粘度，維生素C分解；
* 用于冰淇淋可提膨脹能力，大容積，強乳化作用避免膏體破壞，改善口感和色澤；
* 用于乳制品、飲料避免凝膠沉積；
* 參加啤酒中能澄清酒液、避免渾濁；
* 用于豆類(lèi)、果蔬罐頭，可安穩天然色素，維護食物色澤。
* 六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提防腐性能。
* 可用作質(zhì)量改良劑、保水劑、乳化劑、螯合劑、安穩劑、軟水劑、PH值調理劑和稠劑。
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