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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
抗性糊精為白色到淡黃色粉末，略有甜味，無(wú)其他異味，水溶性好，10% 水溶液為透明或淡黃色，pH值為4.0~6.0.抗性糊精的水溶液黏度很低，并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微小 .抗性糊精熱量低、耐熱、耐酸、耐冷凍?？剐院丝稍黾邮澄锏睦w維含量，由于它還具有提供熱量的特點(diǎn)，所以也許它對體重控制有潛在的作用?？剐院驯恍l生部批準作為普通食品管理。
抗性糊精屬于低熱量葡聚糖，利用烘烤糊精的難消化成分用工業(yè)技術(shù)提取處理精煉而成，一種白色或淡黃色粉末，味道為低甜味（大概蔗糖甜度的十分之一），無(wú)其他異味，易溶于水，耐熱、耐酸、耐冷凍?？剐院芤吼ざ群艿?，且黏度值隨著(zhù)剪切速率和溫度變化小，長(cháng)時(shí)間不沉淀，滲透壓、冰點(diǎn)等方面特性?xún)?yōu)良?？剐院目偵攀忱w維含量高達82%，是一種低熱量的可溶性食品原料。
抗性糊精的功能特性
抗性糊精具有抗消化酶作用特性，由于在中不會(huì )被消化吸收，可以直接進(jìn)入大腸，因此，它發(fā)揮著(zhù)膳食纖維的各種生理作用，因為其高消化耐受性、指數、低指數、低熱量、易溶解等特性，可起到降血糖、降以及養護等作用。
抗性糊精—建議攝入量
《中國居民膳食營(yíng)養素參考攝入量（2013版）》中建議我國成人（19~50歲）膳食纖維的攝入量為25~30g/d，對嬰幼兒尚未給出推薦攝入量。每天攝入定量的抗性糊精，能夠保證機體正常運行。
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