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| 主要用途 | 著(zhù)色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 2kg |
| 來(lái)源 | 天然著(zhù)色劑 |
| 主要著(zhù)色成分 | 焦糖色素 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
焦糖色素
英文Caramel
焦糖色素是人類(lèi)使用歷史最悠久的食用色素之一，也是目前人們使用的食品添加劑中用量大、受歡迎的一種。色率高，著(zhù)色能力強，體現發(fā)酵醬油特有的紅褐色，紅潤、亮麗。粘度適中，溶解性好，耐鹽度高，品質(zhì)穩定。
用途：
焦糖色素廣泛用于醬油、食醋、料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、藥品、碳酸飲料及非碳酸飲料等，并能有效提高產(chǎn)品品質(zhì)。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量:添加量2—5%。
焦糖色亦稱(chēng)焦糖，俗稱(chēng)醬色。焦糖是一種在食品中應用范圍十分廣泛的天然著(zhù)色劑、是食品添加劑中的重要一員。
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