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| 主要用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養成分 | L-苯丙氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
維生素B1英文(thiamine, hidrochloryde)
維生素B1分子式C12H17CIN4OS.HCI
維生素B1分子量337.27
[維生素B1概述]
維生素B1由嘧啶環(huán)和噻唑環(huán)結合而成的一種B族維生素。維生素B1主要存在于種子的外皮和胚芽中，如米糠和麩皮中維生素B1含量很豐富，維生素B1在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉、白菜和芹菜中維生素B1含量也較豐富。在體內，維生素B1以輔酶形式參與糖的分解代謝，維生素B1有保護的作用;還能，。
[維生素B1性狀]
維生素B1為白色結晶粉末。維生素B1通常為斜晶系的針狀或板狀晶體的a型，b型為斜方晶系的細微針狀晶體。維生素B1純品無(wú)臭，有苦味。維生素B1干燥狀態(tài)下于空氣中穩定，遇紫外線(xiàn)分解。維生素B1易溶于水，溶于乙醇、甘油和兩二醇。維生素B1不溶于乙醚和苯，有引濕性，露置在空氣中，維生素B1易吸收水分。維生素B1在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。維生素B1酸堿度在3.5時(shí)可耐100°C高溫，酸堿大于5時(shí)易失效。遇光和熱效價(jià)下降。故維生素B1應置于遮光，涼處保存，維生素B1不宜久貯。維生素B1在酸性溶液中很穩定，在堿性溶液中不穩定，易被氧化和受熱破壞。
[維生素B1用途]
營(yíng)養增補劑;維生素B1可添加于白米、小麥粉、面包、苗條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)、清涼飲料、果醬。
[維生素B1包裝]25KG紙板桶
[維生素B1儲存]應置于遮光，涼處保存，不宜久貯。
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