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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
麥芽糖醇的主要作用就是作為食品添加劑存在，其可以增加食品的甜味和稠密度。由于麥芽糖的口味很好，具有良好的保濕型和非結晶性可用于制作各種糖果和功能性食品，添加麥芽糖醇的飲料口感也會(huì )更加豐滿(mǎn)潤滑。
所以麥芽糖醇的作用主要體現在食品加工上，這些作用有：
1、應用在面包中的作用，在歐美國家面包是人們的主食，在我國也逐漸發(fā)展成為人們的主食，麥芽糖醇難以被面包酵母、霉菌等菌類(lèi)利用，屬于難發(fā)酵性糖質(zhì)，可以延長(cháng)面包的保質(zhì)期，同時(shí)，加入麥芽糖醇后，面包更加柔軟，口感細膩，更能防止，在腸胃內吸收緩慢，抑制脂肪的形成，促進(jìn)鈣的吸收。
2、應用在乳制品中的作用，添加麥芽糖醇的乳制品，不但對乳制品的風(fēng)味無(wú)影響，更使其具有獨特的色香味，營(yíng)養豐富，而且甜度低，熱能低，穩定性和水溶性好，不會(huì )增加代謝負擔。
3、麥芽糖醇還具有增加消化液分泌，預的。
4、麥芽糖醇能增加人體內的雙歧桿菌，，對，減少脂肪酸的形成，促進(jìn)人體內鈣的吸收，具有較明顯的作用。
5、麥芽糖醇適當增加水的添加量，可制出質(zhì)量良好的無(wú)糖成品清爽宜人的冰淇淋和飲料產(chǎn)品。
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