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| 貨號 | 465587789 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)型 | 食品乳化劑 |
單甘油脂肪酸酯又稱(chēng)單甘酯，是一分子甘油和一分子脂肪酸酯化而成，在常溫下，單甘酯是白色或淡黃色的固體，略帶苦味，不溶于水，溶于氯仿、乙酸乙酯、乙醇、苯及多種氯化烴等有機溶劑中。
單甘酯分子中有兩個(gè)親水性的羥基(OH)和一個(gè)親油性的烴基(R)．從而使得它具有優(yōu)良的乳化性能．它屬于非離子型表面活性劑。HLB值在3～5之間，具有消泡性、親油性，是w/o型乳化劑。
應用領(lǐng)域
單甘酯是一種非離子型的表面活性劑，具有乳化、潤滑、松軟及潤濕等優(yōu)良性能，且無(wú)毒，廣泛應用于食品加工和化妝品的乳化劑。
1、應用于食品，單干酯被認為是的食品添加劑。
2、應用于護膚脂、冷霜、乳劑、發(fā)乳等化妝品和醫藥藥膏的乳化劑，纖維整理劑，聚乙烯、聚丙烯、泡沫聚苯乙烯等的抗靜電劑等。
3、甘油單月桂酸酯與山梨酸復配可用于肉制品、乳制品和啤酒中的防腐劑、水果保鮮劑等。
4、甘油單油酸酯用于精密機件防銹潤滑劑、食品添加劑等。高純單甘酯可用于PVC塑料加工中作內潤滑劑。
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