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| 主要用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養成分 | 葡萄糖酸鈣 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
葡萄糖酸鈣 葡糖酸鈣
【含量】：99%
【起訂】：1kg
【標準】：GB
【鈣元素含量】：9.0%
【CAS】:18016-24-5(無(wú)水品)；299-28-5（一水品）
【性狀】：
分無(wú)水品和一水品兩種。白色結晶顆?；蚪q毛狀粉末。無(wú)臭無(wú)味。在空氣中穩定。熔點(diǎn)201℃（分解）。120℃時(shí)失去結晶水。溶于水。水溶液pH值約6~7.不溶于乙醇、醋酸及其他有機溶劑。
【用途】：
固化劑；螯合劑；酸度調節劑；營(yíng)養增補劑；成型助劑；穩定劑；增稠劑；組織改進(jìn)劑?？捎糜诠阮?lèi)及其制品，飲液及乳飲料，軟飲料，通過(guò)葡萄糖酸鈣還可以轉化成其他葡萄糖酸鹽和葡萄糖酸內脂。
【限量】：
1.GB 14880-94：谷類(lèi)及其制品、飲料，18~36mg/kg。
GB 2760-2000：2760-2000：軟飲料1.78~14.9g/kg。
2.FDA，§184.1199：焙烤食品1.75%；乳制品，0.4%；明膠與布丁制品4.5%；代糖劑，0.01%。
3.FAO/WHO（1984）：青豌豆、草莓、水果色拉罐頭350mg/kg（以Ca計）；番茄罐頭800mg/kg（丁狀或片狀），45.mg/kg（整裝）（以Ca計）；果醬和果凍200mg/kg（以Ca計）；酸黃瓜250mg/kg。
4.亦可用作日本發(fā)酵豆醬、豆腐、蒟蒻等食品的鈣強化劑。因其具有螯合金屬離子的作用，故具有防止氧化的能力，用于油炸食品等的強化劑時(shí)，尚起防止油脂氧化的作用。作為營(yíng)養強化劑，其吸收率比其他鈣強化劑高。
5.在日本限用于營(yíng)養增補劑，*用量1%（以鈣計，本品11.2%一下）。
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