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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 1kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
使用范圍
按中國食品添加劑使用衛生標準 GB2760-1996(04.007)規定，TBHQ適用于動(dòng)植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調和油、高烹油的抗氧化劑。它具有高效、抑菌、經(jīng)濟等特點(diǎn)，廣泛應用于油脂、食品、醫藥和飼料，是新一代的油脂抗氧化劑。
中華人民共和國食品添加劑使用衛生標準GB2760(0.4.007)規定，TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚(yú)制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品等。最大使用量為0.2g/kg。一般建議使用量為油脂總量的0.01～0.02%。
注意事項
(1)TBHQ對多數油脂，特別是對植物油。
(2)TBHQ在油煎過(guò)程中對食品有很好的“攜帶進(jìn)入”作用(隨油脂進(jìn)入食品中起作用)，但在食品焙烤過(guò)程中此作用較差，它與BHA混合使用時(shí)可改善此性質(zhì)。
(3)TBHQ與鐵、銅等不形成有色物質(zhì)，但在見(jiàn)光或堿性條件下可呈粉紅色。
(4)TBHQ除具抗氧作用外還有一定的，對細菌、酵母的最小抑制濃度為0.005%~0.01%，對霉菌為0.005%~0.028%。NaCl對其有增效作用。在酸性條件下，TBHQ抑菌作用較強，如對變形桿菌的pH等于5.5時(shí)，0.02%的TBHQ即可完全抑制，而在pH等于7.5時(shí)，0.035%也不能完全抑制。
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