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| 主要用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養成分 | 酒石酸氫鉀 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、酒石酸氫鉀簡(jiǎn)介
學(xué)名：2,3-二翔基丁二酸氫鉀
分子式：KHC4H4O6
分子量：188.17
結構式：HOOC(CHOH)2.COOK
二、酒石酸氫鉀性狀：
無(wú)色或白色結晶粉末。有酸甜味，微溶于水，易溶于稀酸、堿溶液和硼砂溶液，不溶于乙酸及乙醇。比重為1.984。
無(wú)色或白色結晶性粉末，無(wú)臭，有愉快的清涼酸味。相對密度1.984。易溶于稀無(wú)機酸；堿溶液或硼砂溶液。不溶于乙醇或乙酸。
作為剖析試劑、緩沖劑、還原劑等，用于調味品、食物加工、電鍍、制藥工業(yè)，被食物工業(yè)稱(chēng)作塔塔粉，主要用作膨松劑。
三、酒石酸氫鉀主要功能和用處：
在食物工業(yè)上稱(chēng)作塔塔粉，用作添加劑、膨松劑，也用作還原劑和緩沖試劑。
1、酒石酸氫鉀作為剖析試劑、緩沖劑、還原劑等用于調味品、食物加工、電鍍、制藥工業(yè)。在食物工業(yè)上主要用作膨松劑（制糕點(diǎn)和面包等）。
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