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| 主要用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養成分 | 葡萄糖酸銅 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡(jiǎn)介
葡萄糖酸銅
Copper Gluconate
編碼 GB 16.000
鑒別方法
（1）取本品水溶液，加入過(guò)量氫氧化銨 試液，即產(chǎn)生藍色沉淀后變?yōu)樯钏{色溶液。
（2）取本品水溶液，加10%亞鐵氰化鉀試液（新配），即產(chǎn)生棕紅色沉淀，不溶于稀鹽酸。
（3）取5mL溫熱本品水溶液，加入0.7mL冰乙酸、1mL新蒸餾苯肼，在水浴中加熱30min，冷卻，用玻璃棒摩擦玻管內壁，即生成葡萄糖酸苯肼結晶。
二、性狀
淺藍色至藍綠色結晶性粉末，無(wú)臭無(wú)味，在空氣中穩定，易溶于水。 葡萄糖酸銅在水中的溶解性好，易于被人體吸收，作為銅元素的營(yíng)養強化劑，能夠促進(jìn)鐵的吸收和利用，能夠維持 的功能。目前被廣泛應用的飲料、食鹽、嬰幼兒配方奶粉、保健品、領(lǐng)域。
三、用途
食品中的應用：
飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營(yíng)養飲料、補鐵、補鈣、補碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。
乳制品：牛乳、調味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。
糖果糕餅：各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點(diǎn)、羊羹、月餅、湯團餡以及各種餅餡。
甜點(diǎn)心：布丁、凝膠食品等
冷飲品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
焙烤食品：面包、蛋糕等。
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