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| 主要用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養成分 | 琥珀酸二鈉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
中文名：琥珀酸二鈉
外文名：Disodiam Succinate
標 準：GB2760-1996
用 途：食品鮮味劑
相對分子質(zhì)量：162.06
琥珀酸二鈉有兩種存在形式，分別為結晶琥珀酸二鈉和無(wú)水琥珀酸二鈉。其六水物為結晶顆粒，無(wú)水物為結晶性粉末，無(wú)色至白色，無(wú)臭、有鮮味，味覺(jué)閾值0.03%，在空氣中穩定，易溶于水。是我國許可是由的一種有機酸類(lèi)食品鮮味劑。琥珀酸二鈉常與谷氨酸鈉配合使用，一般使用量為谷氨酸鈉的10%左右。我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）規定，琥珀酸二鈉可用于調味料，用量為20 g/kg。
產(chǎn)品性狀：
琥珀酸二鈉分為結晶琥珀酸二鈉和無(wú)水琥珀酸二鈉。目前，食品工業(yè)中常用的為晶體琥珀酸二鈉，通常含有6個(gè)結晶水。琥珀酸二鈉是白色結晶性顆?；蚪Y晶性粉末，無(wú)臭、無(wú)酸味。
產(chǎn)品用途
1．琥珀酸二鈉與谷氨酸鈉配合使用，一般使用量為谷氨酸鈉的10%左右。我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）規定，琥珀酸二鈉可用于調味料，用量為20 g/kg。
2．使用范圍及使用量
（1）我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）規定：可用于調味料，用量為20g/kg。
（2）實(shí)際使用參考：本品作為調味料、復合調味料，常用于醬油、水產(chǎn)制品、調味粉、香腸制品、魚(yú)干制品，用量為0.01%~0.05%；用于方便面、方便食品的調味料中，具有增鮮及特殊風(fēng)味，用量0.5%左右。作為清酒、合成清酒的調味料，用量為0.01%~0.09%；作為醬油、醬、清涼飲料、糕點(diǎn)的調味料，用量為0.02%~0.09%。
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