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BHT化學(xué)名稱(chēng)為2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（2,6-二叔丁基對甲酚，二丁基羥基甲苯），無(wú)色晶體或白色晶體性粉末。BHT以對甲酚、異丁醇為原料，以濃硫酸作為催化劑，氧化鋁為脫水劑，反應生成2．6－二叔丁基對甲酚。在食品加工中用作抗氧化劑。 抗氧劑是指一些能夠或者延緩高聚物和其他有機化合物在空氣中熱氧化的有機化合物。通俗來(lái)說(shuō)，即是能防止聚合物材料因氧化引起變質(zhì)的物質(zhì)。

【BHT——用途】

1、抗氧劑BHT，能或延緩塑料或橡膠的氧化降解而延長(cháng)使用壽命。

2、抗氧劑BHT能防止潤滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。

3、抗氧劑BHT又是橡膠（丁苯、丁腈、聚氨酯、順丁等）、聚乙烯、聚氯乙烯的穩定劑,抗氧劑BHT是橡膠中常用的酚類(lèi)防老劑，抗氧劑BHT對天然橡膠，順丁，丁苯，丁基，異戊，丁青，乙丙等橡膠，丙烯酸脂及乳膠制品的熱氧老化有防護作用，抗氧劑BHT更能銅害，與抗臭氧及蠟并用可防氣候的各種因素對硫化膠的損害本品在橡膠中易分散，抗氧劑BHT可直接混入橡膠或作為分散體加入膠乳中，可用于制造輪胎的側壁，白色，艷色和透明色的各種橡膠及乳制品以及日用，衛生，膠布，膠鞋和食用品橡膠制品，抗氧劑BHT還可作為橡膠后處理和貯存的穩定劑。

4、抗氧劑BHT的溶解度為：乙醇25%（20 ），豆油30%（25 ），棉籽油20%（25 ），豬油40%（40 ）。

5、抗氧劑BHT作為食品添加劑能食物的酸敗?？寡鮿〣HT用于動(dòng)植物油脂以及含動(dòng)植物油脂的食品中。此外，抗氧劑BHT還可應用于油墨、粘合劑、皮革、鑄造、印染、涂料和電子工業(yè)中。

6、抗氧劑BHT也是化妝品、醫藥等的穩定劑。 抗氧劑BHT的添 加 量： 0.01%-2% .

7、抗氧劑BHT是各種石油產(chǎn)品的優(yōu)良抗氧添加劑,抗氧劑BHT其工作溫度在100度時(shí)，抗氧效果佳?？寡鮿〣HT廣泛應用于透平油、變壓器油、液壓油、導熱油、剎車(chē)油，錠子油及精密機械油、石蠟的抗氧防膠劑?？寡鮿〣HT可直接或調成母液加入制品中。以提高產(chǎn)品的抗氧性能，延長(cháng)其使用壽命?？寡鮿〣HT與長(cháng)鏈堿性ZDDP,TCP金屬減活防銹劑復合使用，可調制抗磨液壓油等產(chǎn)品。用量一般為0.1－1% 。