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| 主要用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養成分 | 菊粉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
多聚果糖 多聚果糖，又名菊粉、INULIN，是一種食品營(yíng)養強化劑。它是一種功能性碳水化合物，或功能性食品配料。是人體的益生元，或叫雙歧因子
基本信息
中文名稱(chēng)：多聚果糖
英文名稱(chēng)：Polyfructose
主要成分：多聚果糖
來(lái)源：菊苣根（拉丁學(xué)名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae ），或菊芋根狀莖
分子式：（C6-H12-O6）-(C6-H10-O5)n n＝2-60（少量更長(cháng)的鏈 60）
分子量：344～11400 2
簡(jiǎn)介
多聚果糖Polyfructose，是荷蘭某廠(chǎng)商造出來(lái)的一個(gè)“新詞”,實(shí)質(zhì)上就是長(cháng)鏈菊粉LongChainInulin，是將天然菊粉（DP2-60，平均聚合度約為10）中的短鏈部分去掉，平均聚合度控制在23或以上左右。
生產(chǎn)工藝
以菊苣根，或菊芋根狀塊莖，為原料，經(jīng)提取過(guò)濾，去除蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，噴霧干燥等步驟制成多聚果糖。如需要長(cháng)鏈菊粉，則去掉短鏈果聚糖，得到長(cháng)鏈菊粉，n 23。 食用量 8.4，20克/天。
產(chǎn)品性狀：
白色粉末， 多聚果糖 94.5％ 平均聚合度（DP） 11，或 23 水分 4.5％ 灰分 0.2％ pH值（10％在普通水中） 5.0～7.0 5 使用范圍 普通食品。國家允許添加入兒童奶粉、孕產(chǎn)婦奶粉。
營(yíng)養作用
多聚果糖同時(shí)是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維，攝入后能增加人體膳食纖維攝入量，與，降低血液膽固醇，穩定血糖水平。
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