|
| 主要用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養成分 | L-脯氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
中文產(chǎn)品名稱(chēng)：l-脯氨酸
英文產(chǎn)品名稱(chēng)：l-proline
化學(xué)分子式：c5h9no2
特征與用途：
無(wú)色至白色結晶或結晶性粉末。斜方晶系為無(wú)水物，單斜晶系含1分子結晶水。無(wú)臭，有苦味和獨特甜味及風(fēng)味，能改善果汁飲料、清涼飲料及各種食品的風(fēng)味。熔點(diǎn)228℃（分解）。不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸，與其他氨基酸的性質(zhì)不同。極易溶于水（154.56g/100ml，20℃），溶于乙醇（1.18g/100ml，19℃），不溶于乙醚和異丙醇。天然品存在于明膠、干酪素、面筋等中，在膠原蛋白中的含量較多，其生理作用與關(guān)節、腱的功能關(guān)系密切。
功用：
增味劑；營(yíng)養增補劑。與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應，可生成特殊的香味物質(zhì)。按我國gb 2760--96可用作香料。
貯存: 應貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。保質(zhì)期為兩年
|
|
|
|
