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| 主要用途 | 著(zhù)色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 合成著(zhù)色劑 |
| 主要著(zhù)色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
紫草紅色素
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
紫草紅是從紫草科紫草屬植物的根中提取的紅色素，它不僅安全性高，而且具有一定的。紫草紅為暗紫紅色結晶品、紫紅色黏稠膏狀或紫紅色粉末，純品溶于乙醇、丙酮、正1己1烷、石油1醚、丙三醇等有機溶劑和油脂，不溶于水，但溶于堿液。紫草紅色素用作果酒、飲料、點(diǎn)心等食品添加劑， 能增加其清熱消毒、 、防病等功能。
中文名：紫草紅
來(lái) 源：紫草科紫草屬植物根部
功 能：抗氧化
應 用：食品著(zhù)色劑
紫草紅色素是從紫草科紫草屬植物的根中提取的紅色素，它不僅安全性高，而且具有一定的。我國紫草資源非常豐富，近些年來(lái)已成功地將紫草人工栽培。遼寧、吉林及黑龍江等省均有一定栽培面積。紫草種籽可提取工業(yè)用油，其籽內含豐富的營(yíng)養物質(zhì)，如β-亞麻酸及SOD等物質(zhì)。 [1]
理化性質(zhì)：
紫草紅為暗紫紅色結晶品、紫紅色黏稠膏狀或紫紅色粉末，純品溶于乙醇、丙酮、正1己1烷、石油1醚、丙三醇等有機溶劑和油脂，不溶于水，但溶于堿液。在酸性條件下呈紅色，中性呈紫紅色，遇鐵離子變?yōu)樯钭仙?，在堿性溶液中呈藍色，在石油1醚中 吸收峰在波長(cháng)520 nm，有一定。
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