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| 主要用途 | 著(zhù)色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 合成著(zhù)色劑 |
| 主要著(zhù)色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
梔子紅色素
性質(zhì)：暗紅紫色粉末、塊狀、糊狀或液體，略有特殊氣味，無(wú)味，溶于水，鮮明紫紅色。
來(lái)源：由茜科植物梔子（Gardenia augusta var.grandiflora）果實(shí)為原料，利用現代的生物技術(shù)提取而成的天然著(zhù)色劑。
用途：用于一般食品，如制面、餡芯、冷點(diǎn)心、赤豆飯、飲料、甜酒等的著(zhù)色，為紅色著(zhù)色劑。
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
制法：由茜草科植物梔子(Gardenia augustavar. grandiflora)果實(shí)用溫水浸提所得的呈色配糖體的酯類(lèi)加水分解物，加蛋白質(zhì)分解物(氨基酸)配成混合物，然后加β-半乳糖苷酶作用后，得天然紅色素，再經(jīng)精制并添加經(jīng)酶處理過(guò)的淀粉，配制成粉末狀成品。
產(chǎn)品性狀：
暗紅紫色粉末、塊狀、糊狀或液體，略有特殊氣味，無(wú)味。無(wú)吸潮性。溶于水，易溶于50%以下的丙二醇水溶液及30%以下的乙醇水溶液，呈鮮明紫紅色。不溶于無(wú)水乙醇及油脂。
產(chǎn)品用途：
用于一般食品，如制面、餡芯、冷點(diǎn)心、赤豆飯、飲料、甜酒等的著(zhù)色，為紅色著(zhù)色劑。
應用領(lǐng)域：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、醫藥：保健食品 、填充劑、醫藥原料等。
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