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| 主要用途 | 著(zhù)色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 合成著(zhù)色劑 |
| 主要著(zhù)色成分 | 赤蘚紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
中文名稱(chēng)：赤鮮紅
中文別名：赤蘚紅B鈉 性紅51，赤蘚紅，赤鮮紅，藻紅B
等級：BS
CAS號：568-63-8
分子式：C20H6I4Na2O5
分子量：879.86
紅色或紅褐色顆?；蚍勰–20H6I4Na2O5·H2O）
無(wú)臭，易溶于水，溶于乙醇、丙二醇和甘油，不溶于油脂，耐熱性、耐堿性、耐氧化還原性好，耐和耐光性差，遇酸則沉淀，吸濕性差。具有良好的染著(zhù)性，特別是對蛋白質(zhì)染著(zhù)性尤佳。根據其性狀，在需高溫焙烤食品和堿性及中性食品中著(zhù)色力較其他合成色素強
用于調味醬時(shí)z大使用量0.05g/kg;
用于高糖果汁（味）或果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅z大使用量0.05g/kg；
用于紅綠絲、染色櫻桃（系裝飾用），Z大用量0.10g/kg。
[備注]：同一色澤的色素如混合使用時(shí)，其用量不得超過(guò)單一色素允許量，固體飲料及高糖果汁或果味飲料色素加入量按該產(chǎn)品的稀釋倍數加入
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