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| 主要用途 | 著(zhù)色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 其他 |
| 主要著(zhù)色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
落葵紅異名是落葵色素；Vinespinach Red，主要成分為甜菜花青素（betacyanine）和少量的甜菜紅苷（betamin）。
制法：以落葵屬植物落葵（Basella rubra L.）的成熟果實(shí)為原料，經(jīng)整理、榨汁、過(guò)濾。渣經(jīng)溶劑提取、過(guò)濾。合并色素濾液，經(jīng)純化精制、濃縮、干燥即可獲得。
暗紫色粉末，易溶于水及稀乙醇，不溶于無(wú)水乙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿、醚等有機溶劑。
糖果、果凍、糕點(diǎn)上彩裝，糕團、饅頭、碳酸飲料等的著(zhù)色，也可用于化妝品等化工產(chǎn)品，為紫紅色至紅色著(zhù)色劑。
用于糖果， 使用量0.1g/kg；碳酸飲料， 使用量0.13g/kg；糕點(diǎn)上彩裝， 使用量0.2g/kg；果凍， 使用量0.25g/kg。
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