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| 主要用途 | 著(zhù)色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 合成著(zhù)色劑 |
| 主要著(zhù)色成分 | 紅曲紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
紅曲黃色素是用紅曲米或以米粉和黃豆經(jīng)過(guò)紅曲酶液體深層發(fā)酵精制而成的紅曲紅色素作原料轉化而成。本產(chǎn)品純度高，光熱穩定性好，PH適應范圍廣，水溶性好，使用方便等特點(diǎn)。
性狀：橙黃至褐色粉未，略有特征性氣味。溶于水。易溶于水及酒精，溶液透明無(wú)沉淀，為亮黃色并發(fā)出熒光；PH穩定（pH314）；耐熱性特強（121以上）。
紅曲黃色素用于糖果，果凍，冷飲等的著(zhù)色，為黃色著(zhù)色劑。
應用：主要用于熟肉制品（如鹽焗雞等）、糕點(diǎn)、果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）、蛋白飲料類(lèi)、碳酸飲料、風(fēng)味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味及其他飲料）、固體飲料類(lèi)、配制酒、果凍等，是植物提取黃色素及檸檬黃等化學(xué)合成色素的理想代替品。
使用方法：用水或酒精直接溶解，然后直接添加到配料里面混合使用，混合均勻即可，用量可根據需要色調添加，建議用量0.51，開(kāi)封后請盡快使用或密閉保存。
儲存及保質(zhì)期：密封，置于通風(fēng)、陰涼、干燥處，嚴防光照、受熱，在包裝完整且未經(jīng)啟封情況下，保質(zhì)期為二年。
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