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| 主要用途 | 著(zhù)色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 合成著(zhù)色劑 |
| 主要著(zhù)色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
紫菜色素 Laver Color 異名：海苔色素
紫菜色素，別名海苔色素，主要成分為藻紅蛋白色素，用于冷飲、糕點(diǎn)等的著(zhù)色，為桃紅至紅色著(zhù)色劑。
成分：主要成分為藻紅蛋白色素，屬卟啉類(lèi)的藻紅素（phycoerythrin）。
性質(zhì)與指標：粉紅至紅色粉末。溶于水，不溶于乙醇和油脂。水溶液呈透明粉紅色，有熒光，中性條件下穩定，耐光和耐熱性差。耐酸性差，至PH值為4.0時(shí)發(fā)生沉淀。
來(lái)源：由紅藻門(mén)紅毛菜科海生植物紫菜（Porphyra tenera）的葉子用溫水或弱酸性水溶液提取而得。
用途：用于冷飲、糕點(diǎn)等的著(zhù)色，為桃紅至紅色著(zhù)色劑。
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