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| 主要用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| CAS | 27214-00-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養成分 | 甘油磷酸鈣 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
中文名稱(chēng)：甘油磷酸鈣
中文別名：甘油磷酸酯鈣鹽
分子量：210.13600
PSA：117.03000
二、性狀
白色或微黃色結晶性粉末，無(wú)臭，幾乎無(wú)氣味，稍有苦味。在空氣中微有吸濕性。130時(shí)失去結晶水形成無(wú)水物，于170以上分解。每g溶于約50ml25水。溫度較低時(shí)更易溶于水，水溶液呈堿性。不溶于乙醇，能溶于甘油。檸檬酸或乳酸能提高其在水中的溶解度，但加熱時(shí)易分解。常用于食品用鈣強化劑，用于面包、面粉、面條、豆乳等。用量在1以下。
三、用途
營(yíng)養增補劑；食品的鈣質(zhì)強化劑；穩定劑。用于 食品、面包、發(fā)酵粉、小麥粉和面類(lèi)等。添加量1以下(以Ca計)。
在食品中添加食品營(yíng)養強化劑，不僅可以補充天然食品的營(yíng)養缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養成分及其比例，以滿(mǎn)足人們對營(yíng)養的需要。另外，利用食品營(yíng)養強化劑可以特別補充某些營(yíng)養物質(zhì)，達到特殊飲食和健康的目的。
食品營(yíng)養強化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養質(zhì)量，還可以減少和預防很多營(yíng)養缺乏癥及營(yíng)養缺乏引起的其他，有些營(yíng)養強化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用
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