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| 主要用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| CAS | 包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養成分 | 乳清粉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
中文名：乳清粉
CAS號：68458-87-7
外 觀(guān)： 呈白色或米黃色
本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。
貯存：本品應貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)的倉庫內，避免雜氣污染，遠離火源。
乳清是乳制品企業(yè)利用牛奶生產(chǎn)干酪時(shí)所得的一種天然副產(chǎn)品，它是液態(tài)的，將乳清直接烘干后就得到了乳清粉，乳清粉中的乳清蛋白極低，一般為百分之十幾，不超過(guò)百分之三十。
乳清粉其色澤呈現為白色至淺黃色，有奶香味道。乳清產(chǎn)品可歸納為：甜性乳清粉產(chǎn)品：分低、中、高蛋白乳清粉。改性乳清份產(chǎn)品：包括低乳糖乳清粉，脫鹽乳清粉。
乳清粉的主要作用包括，蛋白質(zhì)營(yíng)養源；高溶解性，利于產(chǎn)品的外觀(guān)和組織。與水結合，產(chǎn)生粘度；成膠作用；乳化作用；慣打性，起泡性和充氣性；增加風(fēng)味。乳清制品具有的上述天然、營(yíng)養、經(jīng)濟和多功能特性，已成為當今食品開(kāi)發(fā)和應用領(lǐng)域的新寵．被廣泛應用在食品工業(yè)中，如營(yíng)養食品、焙烤、飲料等乳制品、冷凍食品、糖果、肉制品、湯料等。
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