|
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 9004-67-5 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
中文名稱(chēng):甲基纖維素
英文名稱(chēng):Methylcellulose
CAS號:9004-67-5
分子式:C20H38O11
分子量:454.50912
EINECS號:232-674-9
甲基纖維素又名纖維素甲mi，簡(jiǎn)稱(chēng)MC(MethylCellulose的縮寫(xiě))，是一種長(cháng)鏈取代纖維素。耐酸、堿、微生物、熱、光等的作用，也不受油和脂膏的影響，但達到燃點(diǎn)時(shí)會(huì )燃燒。
二、性狀
白色或淺黃或淺灰色小顆粒(95%過(guò)40目篩)、纖絲狀或粉末。
三、用途
使用限量FAO/WHO(1984)柑橘類(lèi)罐頭10Mg/kg(用作抗渾濁劑)；冷飲10g/kg。按日本規定(1990)的 用量為2%(單用或與羧甲基纖維素鈣、羧甲基纖維素鈉、羧甲基淀粉鈉、磷酸淀粉鈉的合用量)。尚用作冰淇淋的乳化穩定劑，其用量0.05%；色拉調味醬0.75%；面包防止老化、表面均質(zhì)化等0.2%～0.3%。用于柑橘類(lèi)罐頭防止橙皮苷析出，果汁中作為防白色渾濁劑添加10～30mg/kg。
|
|
|
|
