|
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規格 | 1公斤 |
| CAS | 包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.00001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10-50w |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.00001% |
凝乳酶的溶解度受pH值、溫度和溶液離子強度影響?？扇苡趐H值為5.5，濃度為1mol/L的NaCl溶液，晶體結構的凝乳酶在25℃比較穩定，且溶解度隨離子強度增強而增強。凝乳酶的等電點(diǎn)為pH值為4.5，在pH值為5.3~6.3 穩定，但pH值為3~4時(shí)會(huì )因自身降解而活性降低。堿性條件下會(huì )發(fā)生不可逆的構象變化而使活性降低。
產(chǎn)品性狀：淡黃色或白色固體粉末。
用途：
1、 食乳制品；
2、 仿制干酪的生產(chǎn)；
3、 適合中國人口味的風(fēng)味系列化再制干酪；
4、 乳清多肽、含干酪飲料；
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等
包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。
|
|
|
|
