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| 主要用途 | 酸度調節劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 5905-52-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
乳酸亞鐵
中文名稱(chēng)乳酸亞鐵；α-羥基 亞鐵
分子式：C3H10O3Fe
性狀微綠白色至類(lèi)黃色的結晶粉末或結晶塊。稍有特異臭。有稍帶甜味的鐵味。
用途主要用作食品添加劑和飼料添加劑。用作食品的鐵強化劑，強化乳粉、餅干、面包、大米、糖果等。
營(yíng)養增補劑（鐵質(zhì)強化劑）?？捎糜趶娀谭鄣蔫F劑添加劑，添加量為6mg/100g
制備或來(lái)源
（1）由乳酸與鐵粉，或乳酸與硫酸亞鐵反應制得。
（2）（2）由乳酸鈣和硫酸亞鐵反應制得。
（3）操作工藝
（4）在復分解反應釜中將乳酸鈣溶于熱水中，于攪拌下，加入化學(xué)計量的乳酸亞鐵（應稍過(guò)量一點(diǎn)）進(jìn)行反應。反應完成后，過(guò)濾除去硫酸鈣。濾液進(jìn)行減壓蒸發(fā)濃縮，冷卻結晶。經(jīng)離心分離，低溫真空干燥，即制得乳酸亞鐵成品。
（5） 其他水溶液透明并帶綠色，呈弱酸性。在空氣中易被氧化，顏色逐漸變暗。應密閉、避光保存。凡使用抗氧化劑的食品不用鐵強化劑。
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