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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規格 | 1公斤 |
| CAS | 包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.00001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10-50w |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.00001% |
核酸酶是在核酸分解的 步中，作用于水解核苷酸之間的二酯鍵的一種蛋白質(zhì)。在高等動(dòng)植物中都有作用于二酯鍵的。
不同來(lái)源的核酸酶，其專(zhuān)一性、作用方式都有所不同。有些核酸酶只能作用于RNA，稱(chēng)為核糖核酸酶（RNase），有些核酸酶只能作用于DNA，稱(chēng)為脫氧核糖核酸酶（DNase），有些核酸酶專(zhuān)一性較低，既能作用于RNA也能作用于DNA，因此統稱(chēng)為核酸酶（nuclease）。根據核酸酶作用的位置不同，又可將核酸酶分為核酸外切酶（exonuclease）和核酸內切酶（endonuclease）
產(chǎn)品性狀：淡黃色或黃色粉末。
1、核酸酶由桔青霉培養液中提取凍干而成，自主研發(fā)培養，成本低，較進(jìn)口酶成本降低將近一半以上；
2、酶解解率高、酶解，I+G相對核酸得率高達85%以上；
3、水解物（I+G）含量高，較高達40%以上，鮮味強，香味濃郁。
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