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甘草酸一鉀性狀：甘草酸一鉀是一種類(lèi)似白色或淡黃色粉末，無(wú)臭。有特殊的甜味（甘草酸一鉀的甜度約為蔗糖的500倍，甘草酸三鉀為蔗糖的150倍），甜味殘留時(shí)間長(cháng)，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于無(wú)水乙醇。

 【用途】

   甘草酸一鉀作為一種甜味劑可以應用在肉類(lèi)罐頭、調味料、糖果、餅干、蜜餞、涼果、果汁（味）型飲料中。

 【使用方法】

 甘草酸一鉀可以用在罐頭、調味料、糖果、餅干、蜜餞、涼果、果汁（味）型飲料，具體用量參見(jiàn)甘草。