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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 4418-26-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類(lèi)型 | 其他 |
脫氫乙酸鈉簡(jiǎn)介
應用與飲料、食品、飼料的加工業(yè)，可延長(cháng)存放期，避免酶變損失。
脫氫乙酸鈉具有廣譜的能力，對酶菌和酵母的能力尤強，脫氫乙酸鈉鹽對引起食品腐敗的酵母菌、酶菌作用極強，抑制有效濃度為0.05-0.1，一般用量為0.03-0.05。
主要用于腐乳、醬菜、果醬（ 用量0.3g/Kg）；湯料、糕點(diǎn)和干酪、奶油、人造奶油等（ 用量0.5g/Kg）；在鹽漬蔬菜中 用量為0.3 g/Kg（參見(jiàn)GBP70）。
脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好，而且在食品加工過(guò)程中不會(huì )分解和隨水蒸氣蒸發(fā)，在食品中使用也不產(chǎn)生不正常的異味，在奶油、湯料（調味料、速食湯料）、面包、蛋糕、糕點(diǎn)、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等應用。
白色或近白色結晶性粉末，無(wú)毒、無(wú)臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不發(fā)生變化，于120℃加熱2小時(shí)仍保持穩定呈中性或微堿性。耐光、耐熱性好，可用作防腐劑;防腐;食品添加劑。
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