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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 585-88-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【中文名稱(chēng)】：麥芽糖醇
【英文名稱(chēng)】：Maltitol
【分子式】：C12H24O11
【分子量】：344.31
【純度】：>98.0%(GC)
【密度】：1.69g/cm3
【熔點(diǎn)】：149-152℃
性狀：由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇結合而成的二糖醇。為白色結晶性粉末。因吸濕性，谷一般商品系含有70%麥芽糖醇的水溶液。水溶液為無(wú)色透明的中性粘稠液體，甜度約為蔗糖的85%-95%。難于發(fā)酵，有保香、保濕作用。。
用途：作為低熱量的糖類(lèi)甜味劑。因屬非發(fā)酵性糖，可作為甜味劑。亦可作為蜜錢(qián)等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質(zhì)改良劑。兼有改善糖精鈉風(fēng)味的作用。
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