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| 主要用途 | 營(yíng)養強化劑 |
| CAS | 52-90-4 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養成分 | L-半胱氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
中文名稱(chēng):半胱氨酸
中文別名:2-氨基-3-巰基丙酸;β-巰基-α-氨基 ;3-巰基丙氨酸;硫代絲氨酸;L-半胱氨酸;L-巰基丙氨酸
英文名稱(chēng):L(+)-Cysteine、 L-Cysteine Base；
CAS:52-90-4
EINECS:200-158-2
分子式:C3H7NO2S
分子量:121.15
產(chǎn)品性狀；
溶解性：溶于稀無(wú)機酸和堿性溶液，易溶于水（0.011g/100ml，25’C），難溶于乙醇，不溶于醚和氯仿。
一種生物體內常見(jiàn)的氨基酸，可由體內的蛋氨酸（甲硫氨酸，人體氨基酸）轉化而來(lái)，可與胱氨酸互相轉化。
半胱氨酸是屬于非氨基酸。在動(dòng)物體內是從蛋氨酸和絲氨酸經(jīng)過(guò)胱硫醚而合成。無(wú)機硫黃(來(lái)自硫酸鹽)導入到半胱氨酸，在植物和細菌中,從 經(jīng)過(guò)3'- 腺苷-5'- 和 還原生成的H2S通過(guò)和O-乙酰絲氨酸或絲氨酸反應而生成。半胱氨酸的分解是在厭氧條件下通過(guò)脫硫氫酶的作用分解成丙酮酸和 和氨，或是通過(guò)轉氨基作用，經(jīng)由中間產(chǎn)物β-巰基丙酮酸分解成為丙酮酸和硫黃，在氧化條化條件下，氧化成半胱氨酸 后，可經(jīng)轉氨基作用分解成為丙酮酸與 ，以及由脫羧基作用分解成為亞?；撬?、?；撬岬?。此外，半胱氨酸是不穩定的化合物，容易氧化還原，與胱氨酸相互轉換。還可與有毒的芳香族化合物縮合成硫醚氨酸（mercapturic acid）而起作用。
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