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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【應用范圍】
方便米面制品(食品分類(lèi)號：06.07)、冷凍米面制品(食品分類(lèi)號：06.08)、發(fā)酵面制品(食品分類(lèi)號：06.03.02.03)、裹粉(食品分類(lèi)號：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類(lèi)號：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類(lèi)號：07.0)。
【功能作用】
采用本品加工制作的方便米面制品、冷凍米面制品、發(fā)酵面制品、裹粉、油炸面制品、焙烤食品口感柔軟筋道似海綿、手感有彈性有拉絲；采用本品配合其他產(chǎn)品制作速凍麻圓、速凍湯圓等冷凍米面制品時(shí)，油炸后氣孔均勻無(wú)偏空洞、皮薄如紙、不裂口；制作速凍粽子、速凍水晶包子等生坯速凍不裂口、防 水干縮。
【使用限量】
30g/kg（以干米面粉計算）。
【使用方法】
1.將本品與米面粉干拌均勻使用。
2.將本品用溫熱水溶解后加入配料中。
溫馨提示：生產(chǎn)制作冷凍空芯麻圓要求技術(shù)性非常高，特別是配料選擇、工藝流程、發(fā)酵環(huán)境溫度與時(shí)間、油炸溫度與火候等都要根據各自實(shí)際情況進(jìn)行細心試驗，部分客戶(hù)可能終試驗效果不理想或試驗失敗，請慎重選購！
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