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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
商品名：復配生濕面制品抗氧化酸度調節劑
型號：JLY-G
配料表：黃原膠、六偏磷酸鈉、碳酸鈉、三聚磷酸鈉、碳酸鉀、焦亞硫酸鈉、食用玉米淀粉。
應用范圍：生濕面制品(拉面) (食品分類(lèi)號：06.03.02.01)。
功能作用：采用本品加工制作的手工拉面、抻面、新疆拉條子等拉面類(lèi)生濕面制品口感筋道有嚼勁，面白湯清，生面鮮亮不干縮。和好的面團不易板結、易于拉制面條，拉制好的面條不易脫水干縮。本品為傳統燒制蓬灰優(yōu)良替代品，砷鉛不會(huì )超標，安全合法。
使用限量：8g/kg（以干面粉計算）。
使用方法：1.將本品用熱水溶解后和入面團中。2.將本品與面粉干拌均勻使用。
溫馨提示：1.本品含有焦亞硫酸鈉，超量使用會(huì )導致二氧化硫超標！ 2.本品含食用純堿(碳酸鈉)，拉面存放3個(gè)小時(shí)以上就會(huì )變色。如果拉面存放時(shí)間比較長(cháng)，可以加點(diǎn)富馬酸護色進(jìn)行解決。2.本品不含防腐劑，沒(méi)有防腐保鮮作用。如果拉面存放時(shí)間比較長(cháng)，可以加點(diǎn)國家允許使用的鈣或鈉，也可以采用食用酒精殺菌消毒。4.夏天和好的面團容易發(fā)酵，因此弛面時(shí)必須放在低溫10-15℃冷柜中。
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