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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
復配酸度調節增稠劑
配料表：DL-蘋(píng)果酸、明膠、檸檬酸、食用玉米淀粉。
應用范圍：加工水果(食品分類(lèi)號：04.01.02)、焙烤食品(食品分類(lèi)號：07.0)、淀粉糖(食品分類(lèi)號：11.02)、調味糖漿(食品分類(lèi)號：11.05)。根據本品配料表中各單一成分共同使用范圍，按照GB2760規定，本品亦可用于各類(lèi)食品（例外食品除外）。
功能作用：采用本品加工制作的糖葫蘆、糕點(diǎn)糖漿、米果糖漿、月餅專(zhuān)用調味糖漿、水晶軟糖、果蔬醬膏、果凍、果糕等糖果、調味糖漿、果蔬制品口感酸爽、晶瑩透明、延緩流糖、防止返砂，延長(cháng)保鮮時(shí)間。
使用限量：按生產(chǎn)需要適量添。糖葫蘆、月餅專(zhuān)用調味糖漿、水晶軟糖等參考用量：2-5g/kg（以白糖計算）。果蔬醬膏、果凍、果糕等水果制品參考用量：2-5g/kg（以果蔬汁計算）。
使用方法：
1.將本品用少許常溫水浸泡透徹后加入熱糖漿中。
2.將本品直接加入熱果蔬汁中。
溫馨提示：如果確需采用本品用于制作糖葫蘆調味糖漿時(shí)，應注意以下幾點(diǎn)：1.防止流糖是相對不添加佳多美H而言的，只能相對延長(cháng)抗融化時(shí)間，不保證糖葫蘆抗融化時(shí)間。2.熬制糖漿要求掌控的火候非常嚴格，有很強的掌控技巧(實(shí)際上就是糖漿干物質(zhì)必須控制在90-95%，可用折糖儀測量，水分含量大了就會(huì )流糖融化，水分含量小了就會(huì )糊鍋凝固)，初學(xué)者可能需要摸索練習一段時(shí)間。3.當地天氣太熱或空氣濕度太大都會(huì )造成糖葫蘆流糖，可以采取降低儲存環(huán)境溫度、濕度或采用糯米紙、塑料袋膜包裹(涼透后立刻包裝)等措施延長(cháng)抗融化時(shí)間。
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