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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
產(chǎn)品名稱(chēng)：復配熟制堅果與籽類(lèi)酶制膨松劑
型號：DXS-A
配料表：六偏磷酸鈉、碳酸氫鈉、三聚磷酸鈉、木瓜蛋白酶、碳酸氫銨、食用玉米淀粉。
應用范圍：熟制堅果與籽類(lèi)(油炸堅果與籽類(lèi))(食品分類(lèi)號：04.05.02.01)。根據本品配料表中各單一成分共同使用范圍，按照GB2760規定，本品亦可用于裹粉面糊(食品分類(lèi)號：06.03.02.04)、膨化食品(食品分類(lèi)號：16.06)。
功能作用：采用本品加工制作的油炸豌豆、油炸青豆、油炸黃金豆、油炸黃豆等熟制堅果與籽類(lèi)(油炸堅果與籽類(lèi))、裹粉面糊、膨化食品膨松個(gè)大飽滿(mǎn)、口感酥脆、入口化渣、色澤鮮亮。
大使用限量：12g/kg(以堅果、籽類(lèi)或干面粉計算)。油炸豌豆、油炸青豆、油炸黃金豆、油炸黃豆等參考用量：8-10g/kg(以堅果與籽類(lèi)計算)。
使用方法：將本品用涼水溶解后加入浸泡堅果與籽類(lèi)的水中，浸泡時(shí)間20-50小時(shí)(根據天氣溫度確定浸泡時(shí)間)。
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